Volovan

10 adet milföy

2 adet yuvarlak kurabiye kalıbı biri büyük biri küçük

1 soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı bezelye

200 gr kıyma

2 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı su

Tuz

1 kesme şeker

1 paket krema

Beşamel sos

1 çay bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı un

Tuz

1 su bardağı süt

Milföyleri büyük yuvarlak kalıp ile kesin ve yağladığınız tepsiye dizin.

Kalan milföy ile gene aynı kalıpla kesip diğer küçük kalıpla ortalayarak bir daha kesin.

İnce şerit gibi kalan kısımları tepsideki milföylere 4'er kat olacak şekilde ekleyin.

Soğan ve sarmısakları küçük küçük doğrayın.

Bir tavaya yağı koyup soğanları kavurun.

Kıyma ve salçayı ekleyin

Bezelyeyi başka bir yerde haşlayın.

Haşlanan bezelyeleri de kıymalı harca ilave edip suyu,tuzu ve şekeri koyup, 5 dakika daha kaynatıp kapatın.

Kremayı da koyup karıştırın.

Milföylerin üzerine 1 yumurta sarısı sürün.

Çatal milföyü hafif hafif delin.

180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Beşamel sos için bir tencereye önce yağ sonra unu koyup kavurun.

Ardından sütü tuzu ekleyip koyulaşınca altını kapatın.

Fırından çıkarttığınız milföylere, kıymalı harcı koyun.

Beşamel sosdan birer kaşık milföylerin üzerine koyun.

180 derecelik fırında 20 dk. kızartın.

Ardından afiyetle yiyin :)

Afiyet Olsun...