Kıymalı Ispanak
1 kg ıspanak 1 büyük soğan 3 diş sarımsak 2 havuç 1 çay bardağı pirinç 2 domates 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça 2 çay bardağı su Tuz 2 kesme şeker 1 çay kaşığı karabiber Ispanakları iyice yıkayın. Soğanı ve havucun kabuklarını soyup küp küp dilimleyin. Sarımsakların kabuğunu soyup ezin. Pirinci yıkayıp süzün. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Derin bir tencereye tereyağını koyup eritin. Sırası ile soğan, havuç, sarımsak ve domatesi koyun. Salçayı, şekeri, tuzu,su ve biberi ilave edin. Ispanakları süzüp ince ince doğrayıp azar azar tencereye ilave edin. Son olarak da pirinci koyup önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun... Hamiş: Kıymalı ıspanağı yanına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz.
